Deşi aceste ouă nu ar ajunge ca atare pe rafturile magazinelor, acestea ar putea fi utilizate în alimente procesate, cum ar fi amestecuri pentru prăjituri, îngheţată sau dressing pentru salate. Astfel, mai multe ouă proaspete vor fi disponibile pentru cumpărători.
Pentru a permite utilizarea ouălor de la găini crescute pentru carne ar fi necesară modificarea reglementărilor, iar unii experţi în siguranţa alimentară au avertizat că acest lucru ar putea duce la riscul contaminării produselor alimentare cu bacterii dăunătoare.
SUA se confruntă cu o epidemie de gripă aviară care a distrus aproape 170 de milioane de găini, curcani şi alte păsări de la începutul anului 2022.
Penuria de ouă a alimentat inflaţia alimentară. În februarie, administraţia Trump a anunţat un plan de 1 miliard de dolari pentru scăderea preţurilor la ouă, care include sprijinirea fermierilor în prevenirea răspândirii virusului şi cercetarea opţiunilor de vaccinare.
Administraţia Trump promovează, de asemenea, importurile din ţări precum Turcia, Brazilia şi Coreea de Sud, care de obicei trimit puţine ouă în SUA, şi a cerut Europei să trimită mai multe.
Importurile americane de ouă din Brazilia au crescut în februarie cu 93% faţă de anul precedent, a declarat Asociaţia braziliană pentru proteină animală.
Administraţia americană pentru alimente şi medicamente (FDA) a declarat că analizează o petiţie din partea National Chicken Council, pentru a permite vânzarea pentru consumul uman a ouălor provenite de la găinile pe care membrii asociaţiei le cresc pentru carne.
În prezent, producătorii de pui de carne distrug milioane de astfel de ouă deoarece nu au suficientă capacitate de refrigerare pentru a îndeplini o cerinţă de siguranţă alimentară a FDA. În 2023, FDA a respins o cerere similară din partea consiliului, invocând riscul de salmonella.
Articolul Explozie de importuri: SUA cumpără de două ori mai multe ouă din Brazilia apare prima dată în Mediafax.
Ministrul Wang Wentao şi Tim Cook au discutat despre dezvoltarea afacerilor Apple în China, precum şi despre relaţiile economice şi comerciale dintre China şi Statele Unite ale Americii.
Mai mulţi directori executivi ai unor companii străine au participat duminică şi luni la Forumul pentru Dezvoltare al Chinei, organizat la Beijing.
Surse citate de Reuters spun că unii dintre directori ar urma să se întâlnească vineri cu preşedintele Xi Jinping.
Articolul Ministrul chinez al comerţului încurajează Apple să extindă investiţiile în China apare prima dată în Mediafax.
Oficialii americani şi ucraineni urmează să participe la o nouă rundă de discuţii. Aceasta va avea loc după ce discuţiile de luni, de la Riad, dintre Moscova şi Washington, se vor încheia, a declarat pentru Reuters o sursă ucraineană.
O delegaţie de la Kiev s-a întâlnit deja duminică cu oficialii americani pentru a discuta detaliile unui posibil acord de încetare a focului.
Rustem Umerov, ministrul apărării al Ucrainei, a declarat că discuţiile au fost „constructive şi semnificative”.
Articolul Oficialii ucraineni şi americani se vor întâlni din nou după încheierea discuţiilor Rusia-SUA -surse apare prima dată în Mediafax.
Acest „tarif secundar” va intra în vigoare la 2 aprilie, a declarat Trump într-o postare pe Truth Social.
Trump a motivat măsura spunând că Venezuela ar fi trimis „zeci de mii” de persoane în SUA, „cu un comportament foarte violent”.
La începutul lunii, Trump a anunțat o perioadă de tranziție de 30 de zile pentru suspendarea licenței acordate companiei Chevron din 2022, care îi permitea să opereze în Venezuela și să exporte petrol venezuelean, acuzându-l pe președintele Nicolas Maduro că nu a făcut progrese în ceea ce privește reformele electorale și repatrierea migranților.
Articolul Trump spune că va impune tarife de 25% țărilor care cumpără petrol și gaze din Venezuela apare prima dată în Mediafax.
Alimentele pe bază de soia, deserturi, iaurturi, lapte, fripturi vegetale, tofu și mai ales biscuiții-aperitiv, conțin prea multe izoflavone, substanțe cu efecte potențial dăunătoare pentru sănătate, a atras atenția Agenția Națională de Securitate Sanitară a Alimentației, Mediului și Muncii, care recomandă ca aceste produse să nu se servească în cantinele școlare și instituțiile de colectivitate.
Cu ce poate fi înlocuită soiaAgenția de sănătate publică franceză a făcut apel la industria alimentară să reducă conținutul acestor substanțe vegetale, care se găsesc în boabele de soia și au o structură similară estrogenului, hormonul feminin, pentru că pot avea efecte dăunătoare asupra sănătății, afectând funcționarea hormonală normală și sistemul reproductiv, potrivit sursei citate.
Pentru a reduce riscurile, ANSES a recomandat diversificarea alimentelor de origine vegetală, având în vedere că alte leguminoase, cum ar fi fasolea, lintea sau mazărea, conțin mult mai puține izoflavone decât soia.
Recomandările ANSES vor schimba legile pentru mesele în colectivitateDe asemenea, agenția a sugerat utilizarea tehnicilor tradiționale din Asia, care implică operațiuni precum spălarea și înmuierea soiei, pentru a reduce conținutul de izoflavone.
În plus, alegerea unor varietăți de soia cu un conținut mai scăzut de izoflavone, localizarea și gradul de maturare al seminței joacă un rol important în reducerea nivelului acestor substanțe: „Conținutul de fitoestrogeni poate varia de la un desert pe bază de soia la altul (…) și poate fi de 100 de ori mai mare în biscuiții-aperitiv din soia, de exemplu, decât în sosul de soia. Pentru că aceștia „sunt făcuți cu semințe de soia prăjite, care concentrează fitoestrogenii, în timp ce, odată fierte, semințele pierd o parte din ei”, a explicat Perrine Nadaud, de la ANSES, preluată de Le Monde. Nadaud a arătat că „pregătirea produselor pe bază de soia, fie prin spălare, înmuiere, operațiuni precum tehnicile tradiționale din Asia, permit reducerea nivelului acestor fitoestrogeni”.
ANSES a stabilit valori toxicologice de referință pentru consumul de izoflavone, sub care riscurile pentru sănătate sunt minime, și la va împărtăși cu omologii europeni în vederea actualizării reglementărilor referitoare la calitatea nutrițională a meselor servite în cantinele școlare, având în vedere că legislația actuală nu a mai fost modificată din 2011.
Articolul Alimentele pe bază de soia nu trebuie servite în colectivități. Motivul invocat de Agenția de Securitate Sanitară din Franța apare prima dată în Mediafax.
