Производство экологически чистого меда и его экспорт на рынок Европейского союза будет способствовать росту прибыли молдавских пчеловодов, увеличению экспортных объемов. Такого мнения придерживаются представители Министерства сельского хозяйства, регионального развития и окружающей среды.
На сегодняшний день уже 76 молдавских пчеловодов прошли предварительный аудит периода перехода от производства обычного к производству экологического меда. Начиная с этого года планируется приступить к производству экологического меда, сертифицированного по стандартам ЕС, что позволит экспортировать его на европейский рынок по выгодным ценам. Отметим, что пчеловоды могут получить такой сертификат при условии постоянного соблюдения требований к разведению и обновлению пчелиных семей, размещению пасеки, ветеринарному лечению и так далее.
По данным Национального агентства по безопасности пищевых продуктов, в Республике Молдова действуют около 6800 пчеловодов.
Специалист Проекта USAID «Современное сельское хозяйство в Молдове» Андрей Кумпанич сообщил, что при поддержке проекта организован ряд семинаров и курсов в поддержку пчеловодов по вопросу требований к производству экологического меда. Так, в течение 12 месяцев пчеловоды внедряют ряд требований, позволяющих получить сертификат экологического меда, в частности, изготовление ульев и других материалов из натурального сырья, размещение ульев вдали от источников вредных выбросов и т. д.
Председатель Национальной ассоциации пчеловодов Республики Молдова Ион Максим отметил, что для получения сертификата на период конверсии пчеловоды должны отказаться от использования химикатов, перейти на биоорганическое лечение, использовать другие методы без применения антибиотиков. «Экологический мед будет продаваться из урожая 2019 года, и его добавленная стоимость оценивается в 30-50% на килограмм. Надеемся, что это станет стимулом для остальных пчеловодов, чтобы перейти к производству биомеда», – сообщил И. Максим.
По его словам, пчеловоды должны перейти на биовоск, а затем использовать улья из дерева, обработанные биокраской или парафином.
Пчеловод Петру Сакарэ, уже прошедший конверсию, сообщил, что его хозяйство уже четвертый год как производит экологически чистый мед. «Инвестировать в улья было не так сложно, как найти место для их размещения».
По словам экономического эксперта Вячеслава Ионицэ, пчелиный мед никогда не был экспортным продуктом Молдовы, однако ситуация изменилась благодаря либерализации торговли с ЕС и поддержке правительства США, оказываемой отечественным пчеловодам.
По его словам, до 2010 – 2011 гг. пчеловодство практически не существовало как экспортная отрасль. Тогда Молдова экспортировала мед на сумму 500-600 тыс. долларов США.
Ионицэ отметил, что Соглашение о свободной торговле с Европейским союзом, поддержка правительства США в рамках проекта «Современное сельское хозяйство» и энтузиазм молдавских пчеловодов стали тремя составляющими, необходимыми для появления новой экспортной отрасли в Молдове: пчелиного меда. По словам Вячеслава Ионицэ, экспорт пчелиного меда, произведённого пчеловодами Республики Молдова, за последние годы увеличился в десять раз и достиг 14 миллионов долларов в год. Наибольшая часть экспортируемого мёда поступает в Европейский союз. Румыния, Италия и Франция потребляют 2/3 экспортируемого молдавского меда.
Эксперт отмечает, что увеличение объемов экспорта, а также цена на мёд могут быть обеспечены в ближайшие годы за счет перехода на производство и сертификацию экологически чистого меда. При поддержке Программы США «Современное сельское хозяйство» первые сертификаты молдавские пчеловоды получат уже этим летом, что означает возможность удвоения экспорта в ближайшие два-три года.
«Спрос на рынке ЕС на экологический мед огромен. Обычный мед продается по цене 3 доллара США за кг, а экологический – более чем на 50% дороже. Молдова может удвоить продажи и поднять цену на экологический мед», – считает Ионицэ.
В свою очередь представитель Проекта USAID «Современное сельское хозяйство в Молдове» уверен в неконкурентоспособности меда, производимого в Молдове традиционным способом. На основе изучения рынка органического или экологического меда, реализуемого в ЕС, выяснилось, что такой мед намного дороже и выгоднее для молдавских пчеловодов.
По его мнению, органический мед имеет те же характеристики, что и традиционный мед. В целом мед – это натуральный продукт, содержащий много полезных для организма элементов. Но понятие «органический продукт» означает, что в процессе его производства не использовались химические вещества.
По данным Национального агентства по безопасности пищевых продуктов, в 2018 году молдавские пчеловоды произвели около 5000 тонн пчелиного меда, из которых на экспорт ушло около 3 тыс. тонн. Более 2800 тонн было экспортировано в ЕС.
А. Кумпанич отметил, что для того чтобы стать производителем органического меда, надо соблюдать требования страны экспорта. «Сначала производители проходят внутренний аудит технической документации. Проверяется соблюдение условий размещения улей, гигиена сосудов, в которых перевозится и хранится мед, соблюдение условий лечения и прочее. Все пчеловоды должны соблюдать эти требования. Затем проводится внешний аудит, где подтверждается соблюдение европейских норм».
Никанор Негру, директор компании по переработке и экспорту меда, выразил уверенность, что руководимая им компания (в которую входит 47 производителей) уже весной этого года получит сертификат производителя экологического меда. «Это позволит нам предложить среди всей гаммы продукции и биопродукты. Кроме того, это означает рост доходов от продажи продуктов, соответственно, выигрывают и пчеловоды».
«Самое трудное – объяснить пчеловодам, что производство биомеда несильно отличается от лучших практик производства обычного меда. Речь идет о небольшом шаге, который принесет большую выгоду», – отметил Никанор Негру.
По его словам, в Молдове предстоит еще много сделать в сфере информирования населения о продуктах пчеловодства, так как согласно официальной статистике, в нашей стране потребление меда слишком мало, по сравнению со странами Европейского союза. Например, в Германии или Италии потребляется в среднем 2-2,5 кг на душу населения, а в Молдове – менее 0,5 кг на душу населения в год. Н. Негру уверен, что необходимо проводить на национальном уровне кампании по продвижению продуктов пчеловодства, полезных для здоровья населения.
Лилия Алказэ
