Корреспондент газеты Capital Market побеседовал с Марчелой Бадя, директором сети магазинов «Casa Bio».
– Сегодня здоровый образ жизни означает ежедневное потребление экологически чистых продуктов. Как Вы думаете, насколько безопасны для здоровья продукты питания в Молдове?
– Действительно, все больше людей обращаются к экологически чистым продуктам, помогающим укрепить организм, повышая его сопротивляемость к заболеваниям и стрессам. Не думаю, что имею право давать оценку пищевым продуктам на нашем рынке, но могу точно сказать, что, к сожалению, молдавский рынок наводнен товарами с различными добавками (Е) и химическими веществами. Думаю, что в этой сфере контроль поставлен недостаточно строго. Такая ситуация сложилась из-за того, что все то, что не продается в других странах, завозится на наш рынок. Это относится и к пищевым продуктам.
В то же время, хочу обратить внимание на то, что на рынке есть и хорошие продукты европейского качества, например детского питания, начиная с 6 месяцев. Однако наряду с этим есть и продукты, содержащие пищевые добавки, способствующие возникновению ряда патологий, таких как сахарный диабет, ожирение и различные виды аллергии. Все это реакция нашего организма на некачественные продукты.
– Почему Вы решили заняться продажей биопродуктов? Насколько это рентабельно?
– Я по профессии врач и всегда призывала к здоровому образу жизни. Я начала с того, что привозила в Молдову витамины минерального происхождения. Такие витамины надо вносить в наш рацион питания каждый день, так как доказано, что большинство фруктов и овощей не содержат всех витаминов, полезных для нашего организма. В то же время есть люди, страдающие от различных болезней, их организм не переносит некоторых компонентов продуктов питания. В таких случаях необходима поддержка «извне» в виде витаминов или минералов. Вот это и послужило толчком, чтобы двигаться вперед и привозить в Молдову качественные биопродукты с экологическими сертификатами. Речь идет о проверенных и безопасных товарах, не содержащих Е-добавки, красители и консерванты.
Не могу сказать, что этот бизнес доходен. Мы на рынке уже шесть лет, но пока бизнес не приносит прибыли. Наш успех выражается в благодарности потребителей, увеличении числа постоянных клиентов и в том, что наши товары пользуются спросом.
– Каков ассортимент ваших товаров? Какие продукты пользуются особой популярностью?
– У нас широкий выбор продуктов, это и продукты питания, и средства по уходу, косметика, экологические чистящие средства, чаи, витамины, минералы. Трудно выделить какие-либо товары по степени популярности. Все они интересны потребителям. К счастью, в последнее время все больше людей начинают понимать, что основа здоровья – это правильное питание.
– Как Вы думаете, чем руководствуются люди, приобретающие ваши товары: вопросами здоровья или, все же, желанием потреблять безопасные и экологически чистые продукты?
– В первую очередь, сегодня все серьезнее продвигается здоровый образ жизни. С другой стороны, люди осознают, что рост числа болезней зависит в том числе и от питания. Мы можем свободнее путешествовать за границу и видим, какова ситуация в других странах, где уделяют внимание профилактике, здоровому образу жизни и натуральным продуктам питания.
– А что касается конкуренции на рынке биопродуктов?
– Такие продукты можно найти во многих торговых точках. А если говорить о магазинах, занимающихся исключительно экологическими товарами, то я не знаю других таких компаний.
– Проводили ли Вы за время вашей работы на рынке исследования в сфере предпочтений молдавских потребителей среди биопродуктов?
– Конечно. Могу уточнить, что больше всего потребители предпочитают витамины и минералы. Кроме того, повышенный интерес вызывают продукты для детей, экологическая косметика и только потом непосредственно продукты питания. Часто наши покупатели обращаются за биопродуктами в целях профилактики или избавления от конкретного заболевания, потом они начинают потреблять наши продукты питания.
– Как Вы сказали, все больше людей начинают понимать важность здорового образа жизни, но, все же, немногие знают, что такое биопродукты. Какова разница между экологическими продуктами, биопродуктами и органическими продуктами?
– Согласна, многие не различают эти категории продуктов, например, био и экопродукты (это практически синонимы) от натуральных продуктов. Натуральные продукты выращиваются в естественной среде, не содержат химических удобрений и пестицидов.
Био/экопродукты выращиваются в экологических зонах, почвы для них готовятся по 7-8 лет без добавления вредных веществ. Они выращиваются под строгим надзором технологов, начиная от обработки земли до сбора, переработки и упаковки. Затем они пакуются в специальные упаковки из полностью биоразлагаемого материала. Все товары имеют сертификаты, о чем свидетельствует и специальный символ на упаковке.
– По каким критериям Вы отбираете поставщиков биопродукции?
– Для нас важно, чтобы поставщик был сертифицирован в Европейском союзе, так как европейские товары намного более качественные.
– Что Вы можете сказать относительно молдавских производителей биопродуктов?
– Сегодня в наших магазинах реализуются товары двух молдавских производителей, которые владеют экосертификатами, чьи продукты экспортируются на рынок ЕС. Они производят сухофрукты и биомасла, в частности из ореха. Не секрет, что продукты, сертифицированные в Молдове и продаваемые на рынке ЕС, намного дороже тех, что ввозятся в Молдову из Европы.
– Как Вы думаете, каковы перспективы культивации и экспорта биопродуктов в Молдове?
– У Молдовы есть огромное преимущество, ведь в стране есть отличные земли, правда, их необходимо проверять для того, чтобы выращивать биопродукты. Все знают, что в советские времена в земли бесконтрольно вбрасывались тонны пестицидов и химических удобрений в целях получения большего урожая. Поэтому наши земли выглядят отлично, но, к сожалению, часто загрязнены. Так что сначала их надо специальным образом подготовить, после чего уже приступать к работе с биопродуктами. Важно понимать, что для получения экологических продуктов недостаточно посадить семена растений, надо соблюдать всю цепочку обязательных условий для получения биопродукта.
Беседовала Лилия Алказэ
