Олег Тырсынэ: «Экспорт орехов поднялся в 2015 году до объёмов экспорта вина»

– Прошел примерно год с интервью, которое вы дали нашей газете Capital Market. Это время вы посвятили активной деятельности по оживлению и развитию ореховой культуры в Молдове. В прошлом году вы открыли сайт nucialtoiti.md, опубликовали книгу с описанием сортов орехов, производимых в питомнике Войнешть, участвовали в различных мероприятиях, связанных с орехом, в том числе и за пределами страны. Каким был для Вас 2016 год?
– Действительно, в 2015 году я вел активную деятельность, но хочу добавить в этот список и самое главное, чего мне удалось добиться в прошлом году: ирригацию. Появилась отличная возможность воспользоваться грантом от Международного фонда по развитию сельского хозяйства, что позволило построить водопровод, благодаря чему мы качаем воду для орошения из Прута прямо в питомник. Хочу подчеркнуть – это самое значительное достижение за последние несколько лет, поэтому качество посадочного материала, полученного в этом году, намного выше прежних лет, когда работа велась без орошения.
Вы упомянули наш сайт, открытый в прошлом году. Он становится порталом, который ореховоды нашей страны, а также Румынии и Украины посещают, чтобы получить информацию обо всем, что связано с планированием ореховой плантации, ее закладкой и технологиями ухода за плантациями. Есть постоянные отклики посетителей сайта, много положительных оценок, это сильно вдохновляет нас на работу, возможно, задействуем дополнительные силы, которые будут выкладывать новую информацию из областей, связанных с ореховодством.
В этом году мы на самом деле много ездили за рубеж, в частности в Украину. Мы участвовали в четырех конференциях и семинарах в различных регионах Украины.
Могу сказать вам совершенно точно, что в нашей стране традиции ореховодства намного сильнее, это касается и крупных плантаций. Это нас, конечно, радует, ведь такой большой стране, как Украина, есть чему поучиться у такой маленькой страны, как Молдова. Это наше технологическое преимущество надо использовать, чтобы всегда быть впереди последних инноваций отрасли, преобразовать его в коммерческую выгоду и добиться большего объема экспорта на мировой рынок.

– Засуха и сильные дожди этого года нанесли серьезный ущерб сельскохозяйственным культурам нашей страны. Как эти явления отразились на ореховых плантациях?
– Метеоусловия нынешнего года были слишком противоречивыми. С одной стороны, проливные дожди в мае и июне хорошо отразились на развитии деревьев в садах и на росте ореховой продукции. С другой стороны, эти же дожди создали условия для распространения многочисленных заболеваний. Наши производители не привыкли к тому, что и в ореховых садах надо применять фитосанитарное лечение, они оказались не готовы к таким событиям. А в результате, как Вы, вероятно, знаете, – потеря примерно 20-30% урожая. В то же время осадки временно выдавили запасы азота в верхних слоях почвы в нижние слои, откуда деревья с трудом их получают. В итоге мы думали, что обильные дожди означают динамичное вегетативное развитие, оказалось, наоборот – мы были удивлены, выяснив, что рост намного меньше по сравнению с 2015 годом, который, как известно, был очень засушливым.
Думаю, что засуху и высокие температуры июля и августа даже не надо комментировать.

– Каким в целом был этот год для ореховодов? Что Вы скажете о качестве и количестве урожая и ценах на орехи? Какие выводы можно сделать в конце сезона?
– С моей точки зрения, этот год был удачным для ореховодов. Говорю так, потому что каждый год приносит новый опыт. С каждым годом расширяются плантации ореховых культур. Каждый год для занимающихся ореховодством фермеров – это возможность научиться, это помогает им прогрессировать, становиться лучше и лучше делать свое дело.
О количестве очень трудно судить, некоторые оценки показывают, что урожай этого года будет примерно на 30% ниже прошлого года, но точно это станет известно после полного завершения сбора урожая, обработки продукции и появления статистических данных. Качество ореха несколько ниже по сравнению с предыдущим годом, но это никак не ударит по цене орехов. И что касается цены, ожидается, что орех подорожает относительно 2015 года.
По моему мнению и заключению экспертов, рынок начинает различать продукцию, собранную населением с придорожных деревьев, так называемых полевых орехов, и продукцию, полученную в ореховых садах. Уже несколько лет мы пытаемся разделить эти два вида, но пока безрезультатно. В этом году есть информация из нескольких источников, что преобладает интерес к садовому ореху, и цена на него почти вдвое выше. Я думаю, это естественная и здоровая тенденция, она направлена на сохранение динамики развития отрасли.

– Можно ли подробнее рассказать о качестве орехов, выращенных в питомнике Войнешть, реализуемых на внутреннем и внешнем рынках? Изменился ли контингент покупателей, особенно за рубежом? И что Вы можете сказать о внешнем партнерстве в сфере продажи орехов?
– Ежегодно в питомнике Войнешть мы выращиваем 60 000 привитых саженцев ореховых деревьев. Примерно 60% от этого объёма мы поставляем молдавским ореховодам, остальное экспортируется в Румынию и меньше в Украину. У нас установились очень хорошие отношения с партнерами из Румынии. Например, в этом году мы поставим в соседнюю страну более 15000 саженцев. Румыния открывает очень хорошие перспективы для наших ореховых питомников. Я убежден, что надо развивать это направление внимательно и заботливо, ведь потерять рынок легко, а вернуть его почти невозможно, когда начинаешь поставлять продукцию плохого качества.
И Украина представляет собой привлекательный рынок для молдавского производства привитых орехов. Традиционно владельцы питомников севера страны тесно сотрудничают с украинскими партнерами. Сегодня Украина импортирует около 30% всех привитых орехов, выращиваемых в питомниках Молдовы.

– Какова площадь ореховых садов, высаженных в этом году из саженцев питомника Войнешть, и сколько из предыдущих садов дали урожай?
– Нашими саженцами высажено в этом году около 600 гектаров, из которых 450 га в нашей стране. Примерно 300 га садов, высаженных за последние пять лет, должны дать урожай в следующем году.

– Подтвердились ли прогнозы прошлого года относительно роста площадей ореховых садов, а также экспорта ореха?
– Думаю, что прогнозы были занижены. Динамика ежегодной закладки ореховых плантаций на 50% превысила прежние прогнозы. Что касается экспорта орехов, то чтобы вы поняли важность отрасли, скажу, что в прошлом году объёмы экспорта орехов и ореховых деревьев вышли на уровень экспорта винодельческой продукции.

– Какие результаты получены на экспериментальных участках питомника, в том числе по итогам тестирования гибридных сортов?
– Получены очень хорошие результаты по новым сортам, которые мы изучаем. Калибр орехов очень хорош в этом году, и качество на уровне. Сорт Овата дал в этом году замечательную продукцию. Этот сорт с очень выраженными эстетическими составляющими впечатлил публику и в этом году. В этом мы убедились в рамках осенней выставки Farmer, прошедшей в МВЦ Moldexpo. Гигантский сорт Карпатика также привлек внимание, являясь коллекционным сортом. Собственно, и другие сорта, которые мы наблюдаем, дали хорошие результаты.

– Наблюдаются ли в последние годы какие-либо изменения предпочтений среди ореховодов в отношении определенных сортов? Какие сорта пользуются наибольшим спросом и почему?
– Да, в последние годы заметны такие изменения. Ореховоды меняют свои предпочтения, и опыт десяти лет с момента закладки ореховых садов говорит о том, что есть определенные требования к сортам. Базовыми критериями, помимо всех аспектов, связанных с производительностью сорта, являются: вид ядра, легкость его извлечения и выход в половинках ядра. Думаю, что по крайней мере с этой точки зрения сорт Песчанский не имеет конкурентов. Исключительная способность этого сорта производить белое ядро, легкость его извлечения делают его лидером среди всех предпочтений на сегодняшний день. Но нельзя игнорировать и другие очень производительные сорта, такие как Когэлничану, Казаку.

– Растущий спрос на привитые орехи обусловил соответственно и увеличение предложения, в том числе и некачественных саженцев. Как можно защититься от нечестных продавцов тем, кто намерен высадить ореховые сады? Как отличить привитой саженец ореха от подделки?
– Действительно, в последнее время участились случаи обмана ореховодов со стороны нечестных продавцов. Последние предлагают якобы привитые саженцы ореха или саженцы неопределенного сорта. Это плохо, и я часто говорю, что те, кто желает приобрести профессиональные саженцы ореха, могут выбрать одно из двух. Первое – обратиться в управление семенного контроля при Национальном агентстве по безопасности пищевых продуктов (www.ansa.gov.md), чтобы проверить, зарегистрирован ли официально данный производитель и прошла ли его продукция из питомника проверку и сертификацию. Второй путь – обратиться в Союз ассоциаций производителей ореховых культур (UAPCN) Молдовы и получить информацию о поставщике. Неспециалисту сложно различить привитые саженцы от непривитых, тем более если речь идет о подделке, поэтому мы призываем обращаться к квалифицированным экспертам в этой сфере.

– Как можно помочь тем, кто приобрел привитые саженцы определенного сорта, а по прошествии лет обнаружил, что его обманули? Как решить такую ситуацию, и возможна ли прививка сортов?
– Мало что можно сделать в таких случаях. Даже решение суда практически не поможет решить проблему. В последние годы ряд профессионалов отрасли нашей страны занялись повторным прививанием ореховых деревьев. Наверное, это единственный способ преобразовать сад, высаженный из непривитых саженцев или из различных сортов, в плантацию одного сорта.

– Что бы Вы посоветовали в конце аграрного сезона по вопросу ухода за ореховыми садами в холодный период года?
– Во-первых, очень хорошо, что этой осенью выпало много осадков, это самая серьезная помощь для орехов, чтобы хорошо подготовиться к зиме. Основная рекомендация по осенним работам в урожайных садах – внесение калийных и фосфорных удобрений для сохранения плодоносного потенциала садов, покраска стволов и начала кроны специальной краской на акриловой основе, чтобы снизить уровень солнечного света во время зимы (это может вызывать трещины в стволе) и сохранить дерево до весны. В садах, сильно поврежденных бактериями этого года, хорошо провести лечение бордосской жидкостью высокой концентрации, чтобы уничтожить часть болезнетворных спор, которые могут вызвать болезнь в следующем году.

– В феврале Вас назначили председателем Союза ассоциаций производителей ореховых культур Республики Молдова. Какие цели были намечены и что уже выполнено из намеченного?
– За последние шесть лет Союз резко снизил свою активность. Первой моей задачей было оживить его работу, восстановить его путем организации конгресса в феврале прошлого года. Кроме того, нам удалось получить необходимые каждой организации атрибуты: счет в банке, офис, персонал. Сейчас проясняется список членов Союза и вопрос сбора взносов, чтобы иметь возможность финансирования деятельности для развития ореховодства. Одной из главных задач в средне- и долгосрочной перспективах является создание платформы, где могут встречаться производители и покупатели для заключения сделок по орехам. Мы также намерены улучшить имидж и положение Союза, чтобы стать активным участником в отрасли, дать поддержку молдавским ореховодам в мире.

– Какие преимущества дает членство в Союзе ассоциаций? Удалось ли создать партнерство с аналогичными структурами за рубежом?
– Союз ассоциаций производителей ореховых культур является единственной профильной организацией в стране, которая объединяет большую часть молдавских ореховодов. Это место, где встречаются люди, занятые в одной сфере, у них одни и те же проблемы, интересы. Объединенные в Союз, они – сила, они могут продвигать свои интересы более эффективно, чем в частном порядке. Союз в ближайшем будущем предложит доступ к информационным ресурсам по вопросам правильного ухода за садами, здесь производители смогут проинформировать потенциальных покупателей о своей продукции, о своих предложениях. В то же время UAPCN должен стать важным актором в сфере сертификации ореховых саженцев Молдовы, чтобы дать дополнительные гарантии качества материала и аутентичности и чистоты сорта.

– Каким Вам видится будущее ореховодства?
– Сегодня молдавская ореховодческая продукция пользуется спросом в мире благодаря своим органолептическим качествам. У нас намного более качественные орехи, чем у других более крупных производителей (США, Чили, Франция и другие). Что касается экспорта орехов, у нас наблюдается тенденция роста и у нас есть все возможности укрепить свои позиции, предлагая более качественный товар и соответственно в больших количествах. Мы призываем высаживать новые ореховые сады, ведь сегодня Молдова поставляет на внешние рынки около 35 000 тонн орехов. Я убежден, что мировой рынок сможет принять более 60 000 тонн нашей продукции, но для этого надо много работать.
В настоящее время есть неосвоенные возможности. Речь идет о внутреннем спросе. К сожалению, мы стремимся экспортировать этот замечательный продукт, обладающий массой целебных качеств, вместо того чтобы самим потреблять его. Думаю, что в ближайшем будущем надо сосредоточить свои усилия на росте потребления именно в стране, это принесет неисчислимую пользу здоровью населения.

Беседовала Лилия Алказэ