То, что винодельческая отрасль Молдовы перерождается, является уже очевидным фактом. Для виноделов. Для внутреннего рынка. Для международных покупателей… Для всех! Десять лет назад страна вообще могла потерять винную индустрию как таковую, об этом много говорилось и писалось. Возрождение и преобразование отрасли сильно поддерживалось и поддерживается международными партнерами по развитию – USAID, правительством Швеции и многими другими. В Национальный день вина 2017 года на Площади Великого национального собрания в Кишиневе корреспондент агентства InfoMarket встретился с Карен Хилиард, руководителем миссии USAID в Молдове. И повод для беседы искать не пришлось.
– Госпожа Хилиард, проект USAID по повышению конкурентоспособности уже почти год работал в Молдове, когда Россия ввела первое эмбарго на молдавские вина в 2006 году. Десять лет – это много для человека, но совсем мало для виноделия. Что тогда произошло с виноделием, и что удалось сделать при поддержке USAID для сохранения и возрождения отрасли?
– И до введения эмбарго в 2006 году (а потом и в 2013 г.) мы были ориентированы на помощь в развитии винодельческой отрасли в Молдове. А в 2006 году винодельческая индустрия в Молдове практически погибла. Если годом ранее экспорт винодельческой продукции составлял $360 млн, то год спустя убытки отрасли превысили $200 млн.
– Что было сделано за эти годы?
– Мы поменяли регуляторную среду отрасли, активно работали с правительством в направлении изменения всех законов, касающихся виноделия, чтобы создать для индустрии более дружественную бизнес-среду. Мы также трансформировали знания и технологии, чтобы виноделы смогли переориентироваться на производство высококачественных бутилированных вин, которые можно было бы продавать в Европе, Азии, на Среднем Востоке и в странах Запада.
Раньше (до 2006 г.) страна экспортировала в основном дешевое вино розливом в Россию, и тогда это был надежный рынок. Но четких представлений о вине не было, и никто, кроме России, не хотел покупать это дешевое вино. Когда рынок России закрылся, Молдова жестко была поставлена перед выбором: или улучшить качество производимых вин, или полностью потерять индустрию.
– Вы верили в качество молдавских вин, в то, что Молдова справится и сможет пройти этот путь от дешевого разливного до качественного бутилированного вина?
– Конечно! Если бы не верили, мы бы не инвестировали такие деньги в это. У нас было два проекта по повышению конкурентоспособности, сейчас мы внедряем третий с бюджетом в $21,8 млн, который рассчитан на четыре сектора. Это значит, что как минимум $5 млн в виде технической помощи, оборудования, тренингов и маркетинговых мероприятий направляются именно в виноделие.
Но это не все. Отдельным проектом мы поддерживаем развитие Национального офиса винограда и вина. Мы начали с $1 млн, а сейчас находимся на этапе подписания с правительством Румынии соглашения партнерства по выделению Офису совместного гранта еще на $2 млн.
– Кстати об Офисе, который был создан всего три года назад – в 2014 году. Его деятельность оправдывает ваши ожидания?
– Абсолютно! Это сказочный партнер. Он установил механизм общения и консультаций с индустрией, находит препятствия, которые мешают развитию отрасли в области законов и регулирования, обращается в правительство с обоснованными инициативами необходимых изменений и возглавляет процесс позитивных изменений для всей отрасли. С каждым годом делать бизнес становится понятнее и легче.
Офис, если позволите, является охранником качества. Одно из направлений, по которому мы совместно работаем, – это создание и продвижение регионов с Защищенным географическим указанием. Это то, что дает потребителю возможность доверять вину даже с незнакомым названием, дает понимание, где выращен виноград, из которого оно произведено, и уверенность в том, что соблюдены высочайшие стандарты качества. Право использования ЗГУ дает производителю преимущество в маркетинге и возможность запрашивать более высокую цену за свою продукцию на европейских рынках, где ЗГУ Молдовы зарегистрированы и получили признание.
– Можно ли обозначить какие-то знаковые шаги, которые были предприняты для сохранения и перерождения отрасли с 2006 года?
– Я бы сказала, что основная наша помощь была оказана в последние два-три года. А с новым грантом на $2 млн, который мы предоставим вместе с правительством Румынии, мы планируем расширить на всю территорию страны еще на четыре года пилотный проект по внедрению Виноградно-винодельческого регистра, призванного отслеживать качество вина от лозы до конечного продукта. Тем самым будет повышаться конкурентоспособность молдавских вин, что является непременным условием для региональных и мирового рынков сбыта. Это на ближайшую перспективу. А из недавнего, вы видели на Дне вина стенд малых производителей – мы помогли 22 мелким винодельням: технологиями, тренингами, а в некоторых случаях помогли найти финансирование для модернизации оборудования и начала производства бутилированных качественных вин.
– В 2016 году объем экспорта молдавских вин составил $110 млн. Как вы думаете, когда Молдова достигнет цифр экспорта винодельческой продукции на уровне 2005 года ($360 млн)?
– Это займет какое-то время, ведь эмбарго подкосило весь сектор, а некоторые винодельни все еще остаются наедине со своими проблемами, и нам надо их убедить в необходимости перейти к качественному производству бутилированных вин. И оказать им помощь в этом. Такие процессы занимают годы. Но я абсолютно точно знаю, что в Молдове будет появляться все больше качественных вин, мы можем это сделать.
– А на ваш взгляд (и вкус), похожи ли молдавские вина на вина каких-нибудь других винодельческих стран и регионов?
– Они не похожи на вина других стран. Конечно, в Молдове возделываются международные сорта – совиньон блан, шардоне, мерло... Но в Молдове, и это ее отличает, есть собственные молдавские сорта винограда – фетяска албэ, фетяска нягрэ, фетяска регалэ, рара нягрэ, виорика…
– А могут ли вина, сделанные из этих чисто молдавских сортов винограда быть признанными на рынках других стран?
– Это уже происходит. Эти вина прекрасно экспортируются в разные страны, такие как Эстония, Румыния, Чехия, Польша, Казахстан, Израиль, Китай, Япония и США. Кстати, в 2016 году Молдова экспортировала в США вино на $2 млн.
– Как Вы думаете, когда ваши проекты по поддержке молдавского виноделия могут быть завершены?
– Никакие наши проекты не закрываются...
– Ну, может, тогда, когда объем экспорта винодельческой продукции из Молдовы составит $500 млн.
– Всегда остается такая возможность, и, более того, мы на это надеемся. Мы не покинем этот сектор, пока не убедимся, что он твердо стоит на своих ногах. Это наше обязательство.
– Поделитесь планами на ближайшее время.
– Мы хотим предпринять конкретные усилия и шаги по слиянию винной индустрии с туристической. И мы начали это уже делать в эти дни – в День вина. Этот фестиваль растет. Тысячи людей приезжают на него каждый год. И в этом году мы ждем не менее 6 тыс. туристов из Европы, Японии и других стран. Мы начали продвигать идею о том, что виноделие и туристический рынок – это единое целое.
– Но это упирается в возможности гостиничного бизнеса...
– В его развитие. В Дни вина в этом году все отели полностью заполнены, и они были забронированы еще два месяца назад.
Развитие виноделия развивает и маленькие отели, в том числе и в регионах. На многих винодельнях (EtCetera, Kara-gani, Vulcanesti) хозяева приглашают к себе туристов, устраивают им экскурсии, дегустации и поселяют в соседних гостиницах, в том числе и своих. Так эти отрасли и развиваются.
– Что вы скажете на утверждения о том, что алкоголь вреден для здоровья?
– Бокал красного вина в день – это великолепно для сердца.
– Что бы вы хотели сказать или посоветовать отраслевому бизнес-сообществу в этот день?
– Мой совет всем винодельням – быть заинтересованными в создании условий для развития своих туристических возможностей, обеспечивая туристам экскурсии по заводам, дегустации, предлагая местные кулинарные блюда, и чтобы гости могли оставаться гостями хотя бы на сутки. Это поднимет индустрию на новый, более высокий уровень.
– Можете назвать ваше любимое молдавское вино?
– О, их так много, любимых. Не хотелось бы называть только какое-то одно. Мы много помогали маленьким винодельням, таким как Gogu Winery (сказочные белые вина), Mezalimpe (удивительное розе), Et Cetera, Vinuri de Comrat, KaraGani… Их так много хороших. Я призываю людей пробовать вина из маленьких виноделен. Поверьте, каждое из них несет в себе сюрприз.
Мы продвигаем молдавские вина на внешних рынках. Только в 2017 году молдавские вина получили 278 наград на престижных винных конкурсах, из них 37 были получены винами из малых виноделен и впервые были представлены на внешних рынках. При нашей поддержке бренд Wine of Moldova был высоко отмечен в 63 международных изданиях, таких как Euronews, Wine Business, Forbes, Guardian.
– А что, на ваш взгляд, нужно сделать для роста потребления на внутреннем рынке? Может быть, больше работать с ресторанами?
– Каждый знает, что ресторанная отрасль устанавливает высокую маржу, особенно на алкоголь, и в этом их бизнес. Но это не проблема. Люди, которые идут в ресторан, вполне готовы платить резонную цену за хорошее вино, за возможность попробовать вина под какие-то определенные блюда, получить консультацию сомелье, насладиться приятной атмосферой. Все-таки это приятное времяпровождение.
– Есть мнение, что многие винодельни стремятся делать очень высококачественное вино и продавать его очень дорого, будто существует какая-то гонка за ценами, за право выпускать самое дорогое вино в стране. Какое, на ваш взгляд, самое дорогое вино в Молдове?
– Я этого не знаю. Сама покупаю вина по резонной цене. Цена на дорогое вино складывается из многих факторов: его качества, возраста, бутылки, этикетки, маркетинговых ценностей. Покупая дорогое вино, вы платите не только за жидкость внутри бутылки, вы платите за квалификацию.
InfoMarket
